尤其是主打下沉市场的社区团购玩家们，进入一、二线城市后，不可避免的与前置仓模式玩家发生冲突。一、二线城市是盒马鲜生、每日优鲜等生鲜电商平台的核心市场。因此，社区团购和以前置仓为代表的生鲜B2C电商平台，无论在供应链资源的分配，还是用户资源的争夺上，都存在竞争关系。
美菜的业务也在被影响范围内。较早布局社区团购业务“美家买菜”，又有面向B端的供应链业务基因，作为生鲜电商行业老玩家的美菜本是资本市场的较好标的，如今已经明显“掉队”。
先是其C端业务“美家买菜”以卖身京东未果收场。自2020年互联网巨头入局社区团购，美菜的核心员工不断流失，外界一度称其为“社区团购黄埔军校”。
各个社区团购平台也为美菜B端业务带来新挑战。对于小B商户来说，To B 和 To C 的产品都在其选择范围内，不少小B客户直接在社区团购平台下单。一位美菜员工曾向连线Insight透露，“美菜网小B业务受到社区团购的影响很大，比如米面粮油等品类的市场订单都被后者抢走，很多小商贩直接从社区团购平台上下单购买。”
线上生鲜零售是场持久战。作为创始人的梁昌霖曾在叮咚买菜上市敲钟现场发言，“从此刻开始，忘记股价，做时间的朋友。”但生鲜玩家们需要持续的资金铺路，而资本市场或许快要失去耐心了。
生鲜电商还在卷，谁能笑到最后？
生鲜市场仍然是一个充满想象力的赛道。但入局的平台玩家要想真正从中获取红利，并不简单。
为何资本纷纷押注生鲜电商？灼识咨询的数据显示，这一市场规模从2016年的人民币8.4万亿元扩张到2020年的人民币11.1万亿元，预计将2025年达15.2万亿元。
除了市场规模大，这一刚需且高频的领域，电商渗透率水平也较低，《2021年中国生鲜电商行业研究报告》指出，虽然新冠疫情加速了生鲜电商的渗透率，2020年中国生鲜线上零售占比为14.6%，仍远低于超市、菜市场、杂货店等线下渠道。
疫情的确给生鲜电商获得逆势生长的机会，但为企业带来发展机会的同时，也带来了更多强劲对手。从社区团购大战，到叮咚买菜等前置仓玩家赴美上市，再到如今多家头部生鲜电商平台面临“裁员潮”，生鲜电商行业的复杂程度，让靠“烧钱”找寻出路的一大批企业倒下，也倒逼“活下来”的企业不断调整业务模式，满足用户更高的要求。
相比其他垂直电商，生鲜的高损耗率注定其重资产的运营模式。当自身盈利不足以覆盖冷链、仓储、运输等居高不下的成本时，有些玩家不得不通过转型或继续烧钱铺路活下去。
但也并不是所有企业都烧得起钱的，2019年以来，呆萝卜、吉及鲜、易果生鲜等生鲜电商企业都相继因资金问题、发展受挫等原因而退出生鲜赛道。
时至今日，生鲜电商行业的烧钱游戏仍在巨头之间继续，价格战已经成为生鲜平台争夺市场份额，最直接、最有效的方式。
比如盒马生鲜近期在上海地区推出“斩钉价”，水果蔬菜、海鲜水产、禽肉蛋奶等多个品类均低于叮咚买菜。因此在部分业内人士看来，这是盒马试图通过价格战遏制叮咚买菜的发展。不过盒马生鲜事业群总裁侯毅在朋友圈表示，盒马成立至今，从没有进行价格战，一直进行价值战，面对生鲜行业多业务的激烈竞争，盒马同样有价格战的能力，既然打了，那就是长期战争。
一旦头部玩家开始发起价格战，赛道的其他玩家也要被迫跟进。因此市面上的生鲜电商玩家，原本可通过提价增加利润，但在如今价格战下，不得不继续依靠低价留存消费者。这也成为让整个行业陷入亏损困局、不得不裁员“自救”的原因。
此外，在盒马鲜生开启价格战不久，彭博社报道称，阿里正在考虑为盒马鲜生寻求独立融资，拟估值为100亿美元。盒马寻找外部投资者，很有可能是为减轻盒马鲜生的烧钱压力。市场资金有限，这无疑也变相挤压了其他急需资金“输血”平台的生存空间。
盒马门店，图源盒马官方微博
生鲜行业的内卷仍在继续考验业内玩家，除了烧钱，裁员“断臂”也成了平台不得不走的一条自救之道。
不论是烧钱亦或是裁员，摆在众多生鲜电商平台面前的，依旧是如何平衡规模扩张与盈利两者之间的矛盾。生鲜电商行业本身是高频刚需，实现盈利并不是没可能，但需要一定的时间。
在通往盈利的路上，不同玩家或也需要付出不同精力和时间成本。
生鲜电商相比于线下实体店，减少了人工成本、租金成本以及管理成本，但要想与线下模式竞争，则需要不断增加冷链物流、仓储和供应链管理的成本投入，同时提高成本投入效率。
据百联咨询创始人庄帅此前曾向连线Insight解释，目前头部生鲜电商平台在依靠生鲜产品销售收入短期仍无法取得盈利的情况下，还依靠其他业务收入，比如平台会员费收入、平台服务佣金以及冷库租赁、仓储物流等平台配套服务收入和2B业务收入的增加，来抵补亏损。
叮咚买菜财报显示，2021年前三季度连续处于亏损不停扩大的状态。
一位投资人向连线Insight表示，“如今活跃在市面上的头部生鲜电商平台中，美菜网更为艰难。”
