据多位叮咚买菜前员工透露，“地区裁员发生在全国各省份总仓和前置仓，且裁员比例较高，最高裁员比例可达60%。有些地区服务站到今年1月就关站了。”
叮咚买菜裁员范围从地方省份逐步蔓延到上海总部，试用期员工成“重灾区”对象。
在总部工作的陈浩，去年10月便知道叮咚买菜在各地实施“降本增效”，但他没想到研发等核心部门最终也难逃厄运。陈浩表示，“前一天晚上我还在加班，第二天就得知自己被裁了。当时我离转正仅剩1个月。先是上级领导让我主动离职，给我半个月缓冲期，但没有任何赔偿。被我拒绝该方案后，公司HR和其领导又分别找我进行谈话，经过三轮battle，我拿到半个多月的工资赔偿，便立马签署离职协议走人了。”
不少被裁员工并未像陈浩一般拿到应有的赔偿。
同样工作仅5个月的运营人员刘仁轩，未拿到补偿便离职了。“我没有坚持要补偿金，因为HR说如果我走仲裁，至少需要3个月，很影响职业履历和背调。当时我担心这件事影响自己找新工作，就自动离职了。”
“大多数被裁的正式员工是P6、P7职级，有些部门领导也被裁了。大家拿到的裁员赔偿只有N，没有N+1，我们计划进行集体仲裁。”一位去年8月入职叮咚买菜的员工向连线Insight透露，当时他刚入职时，公司员工达5万多人，“从去年10月开始裁员后，公司总人数每天都在下降，后来便关闭了企业微信群总人数显示，估计目前总人数或不到4万。”
叮咚买菜的裁员还会继续进行。一位叮咚买菜离职员工向连线Insight透露，今年3月进行新一轮融资之前，公司或会一直裁员。
当一个行业的红利褪去，获客成本不断提高的时候，多数企业会通过不断调整、试错，寻找新的突破口。而每一次调整和试错，裁员都在所难免，被裁的员工也就此成为平台降本增效的牺牲品。
生鲜赛道为何不再性感？
或许无人料到，生鲜电商平台的上市热潮和裁员、关站，会同时发生在2021年。
生鲜是电商最难攻下的堡垒。京东创始人刘强东也曾忍不住感慨：“京东做了12年的电商，电子产品、服装、日用百货、袋装食品都做得非常好，增长非常快。但是有一个品类，做了12年，尝试了各种各样的办法，都觉得做不好的，就是生鲜，特别是低价值的生鲜”。
“烧钱扩张”“盈利难”已经成为了生鲜电商行业绕不开、撕不掉的标签。
对于持续亏损的生鲜赛道，一级资本市场不知道投入多少才能填满，到什么时候才能收到回报。在此情况下，叮咚买菜、每日优鲜开始通过上市筹集更多资金，确保在竞争激烈的生鲜食品配送市场上维持业务优势。
这是一场注定亏损的尝试。每日优鲜上市即破发、叮咚买菜融资减七成远不及预期，并在随后几个月的时间进入低市值和低关注度状态。二级市场对其的理性态度，让曾经风光无两的入局者们不得不试图慢下来，聚焦深耕。
一位长期跟进生鲜赛道的投资人向连线Insight解释，“美菜网和叮咚买菜此次裁员行动，对企业本身来说是正确举措。尤其是前置仓模式，履约费用太高，这一模式下的玩家不适合打规模战，规模越大亏损越多。所以深耕市场、减少亏损才可以活得长久。”
生鲜品天然的高损耗率、非标化、毛利低，外加消费者价格敏感、客单价提升有瓶颈等因素，决定了生鲜电商是一门非常难赚钱的生意。
即便叮咚买菜、每日优鲜均曾公开表示，已在局部地区实现或接近盈利，但这不代表前置仓模式已经跑通，亏损的业绩就是证明之一。
每日优鲜与叮咚买菜2021年第三季度财报显示，前置仓模式市场情况不容乐观。从2019年到该季度为止，每日优鲜累计亏损近76亿元，叮咚买菜累计亏损近104亿元。两家都没有给资本市场一份满意的答卷。
一位二级市场投资人向连线Insight表示，叮咚买菜上市一直寻求新一轮融资，进展并不顺利。
另外，社区团购平台也给美菜网、叮咚买菜等老生鲜玩家带来一大批新的竞争对手。以融资数据作为参考，据企查查《2020年社区团购投融资数据报告》显示，2020年社区团购公开融资事件约19次。披露融资金额高达171.7亿元，同比增长356.3%，创历史新高。
目前，生鲜电商行业处于多商业模式共存的局面，其中前置仓（如每日优鲜、叮咚买菜）、店仓一体化（如盒马生鲜、大润发优鲜等）主要布局在一、二线城市，针对城市白领群体；社区团购模式（如美团优选、多多买菜等）主要布局下沉市场。
生鲜电商的履约成本也较为高昂。东吴证券数据显示，2020年，每日优鲜平均每单履约成本为19.6元，占营收的比重高达29%。履约成本包括仓库租金、配送员工资。徐正此前接受媒体采访时透露，每个前置仓初期成本约6万-10万元（不包括投入使用后的运营成本）。
而社区团购在履约方面的成本较低。社区团购平台采用网格仓统一分拣配送到团点，用户自提的模式，重构履约价值链，提高了履约效率，大幅降低履约成本。据一位社区团购资深从业者向连线Insight表示，美团优选、多多买菜的履约成本已降到1.5元/单以下。
除了履约成本方面具有竞争优势，社区团购的目标用户群体与其它生鲜电商业态也出现重叠。
