存货周转率是衡量和评价企业购入存货、投入生产、销售收回等各环节管理状况的综合性指标。它是销货成本被平均存货所除而得到的比率，或叫存货的周转次数，用时间表示的存货周转率就是存货周转天数。其计算公式如下：存货周转次数=销货成本/平均存货余额存货周转天数=360/存货周转次数存货周转率指标的好坏反映企业存货管...
1、简介主要由业务总量、新订单、从业人员、库存周转次数、设备利用率、平均库存量、资金周转率、主营业成本、主营业务利润、物流服务价格、固定资产投资完成额、业务活动预期12个分项指数和一个合成指数构成。其中合成指数由业务总量、新订单、从业人员、库存周转次数、设备利用率5项指数加权合成，称为中国物流业景气指数...
在冷链物流越来越受到消费者重视的时候，越来越多的企业开始投资这片尚未开拓的蓝海。冷链物流基础设施的建设已经像雨后春笋一样发展起来。那么，在建设进行得热火朝天的时候，应该如何对冷链物流进行合理的规划?带着这个问题，记者采访了有着多年冷链物流规划经验的北京众德冷链物流有限公司总经理李万秋。站在食品安全和品质...
在整个快餐连锁店的保障系统中，冷冻冷藏是不可缺少的重要组成部分。本文主要针对中式快餐的特点，对冷链快餐配送的优势及发展前景进行了分析。冷链快餐是具有科技含量的一种便捷午餐方式，它是将食品烹熟后急速降温冷却，全过程低温进行生产、包装、运输、销售，可以最大限度保持食物新鲜度和口感。“冷链快餐”采用密封包装，...
随着经济社会的发展，人民生活节奏的加快，冷冻冷藏食品正在逐步成为市民一日三餐的选择。那不同的冷藏运输方式到底有哪些运输设备呢?——陆运、卡车这里卡车一般是指一体式的卡车，其制冷箱体是固定在底盘上的。也可以是多功能面包车，车厢后部与驾驶室分开并且进行绝热处理以保持货物温度。卡车的制冷系统分为两个大类：非独...
购原料的依据是正确制定原料采购计划，重点是善于识别原料和计划采购原料。作为饭店采购人员，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。有条件的饭店，选择、建立自己的无污染染、无公害原料或绿色食品原料原...
新时代鞋服物流与供应链面临的变革和挑战03月07日 20:38
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