为何很多冷冻食品存在“饺子一下锅就散，鱼一下锅就碎”就质量问题?问题就出在易腐食品在运输环节的温度波动。造成这一现状的原因，除了冷链食品在运输环节的不规范，超市和商场存储不当等因素导致冷链食品“掉链子”外，一个最重要的原因就是目前我国冷链物流标准混乱。一方面，目前我国冷链物流标准在国家标准、行业标准和地...
冷库作为冷链物流中的重要节点之所以能很好的制冷保障食品安全的原因是一方面是有较好的制冷设备，另一方面是选择好了合适的隔热材料。下面就如何选择隔热材料做说明。一般来说选用材料的需要考虑这2个方面：1、外观对隔热的影响。大多数食品冷库的墙壁、地板、天花板，一般都为浅色的外观材料，以减少太阳能的吸收及各类辐射...
冷库要实现低能耗、高节能的要求，与冷库隔热材料的选择有着重要的关系。浩爽制冷从事制冷行业数十载的工程师郭工，主要从常见的食品冷库隔热材料谈起，结合常用冷库隔热材料的性能及特点，分析一下食品冷库的一些隔热材料的相关问题。食品冷库担负着食品的储存、预冷、生产加工等工作，因此性能优良的隔热材料的选择，关系着冷...
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