饿了么和抖音的此次合作，是意料之外，也是情理之中。 意料之外的是，常规来看，大多数人把外卖平台当作工具，需要的时候打开直接下单，而把短视频平台作为娱乐工具，闲暇时间刷一刷。二者几乎不会有交集。 

        但人的需求是多样化的。消遣娱乐本身就包括吃、喝、玩、乐，在看视频、直播放松的时候，遇到精致诱人的美食，并不会因为自己用的是娱乐工具就不会有想下单的冲动。 所以休闲娱乐的时候看到美食想立刻下单送上门的需求是存在的，消费行为跨平台已经非常普遍。只是在相当长的时间里，这个需求没有被满足好，用户的消费习惯还没有完全形成。 有创作者提到，抖音视频流量的最佳时间一般在中午12点-13点，下午18点-19点，以及晚上21点-22点。不难看出，这个时间分别对应的就是用户的午餐、晚餐、夜宵时间。 饿了么和抖音合作，可以轻松满足用户的这一需求，且对平台双方均有利好，所以这样做也在情理之中。 

        过去一年来，饿了么开启组织革新，有了不小的变化。在数据上，阿里财报显示，饿了么连续三个季度订单、交易额保持高增长，单位经济效益在不断改善，亏损同步持续收窄。 行业分析人士认为，这源自饿了么正逐渐摆脱本地生活行业传统的那种低效、内卷的补贴依赖型发展模式，转而通过更好的商品供给和服务，增加更多非餐订单的强劲补充，以优化整体经营效率，由此带来了又稳又好的质量新趋势。

　　在品牌和口碑方面，今年上半年疫情以来，饿了么快速应对，陆续推出的“应急特需”、“全能超市”、“社区团餐”、“社区集采+集中送药”等多项全新服务，这些举措不仅体现了平台的担当和责任，也激发了长期非餐饮品类新的增长空间。 饿了么的商家资源、用户基础、本地即时电商交易服务能力、物流配送履约能力已经在过去多年来得到了验证。饿了么现阶段的打法显然是进一步提升经营效率，保持增长的同时实现成本优化。

        这就需要控制住获客成本，以高效的新渠道来唤醒和拓展用户，获得业绩增长。 到抖音这边，抖音的优势在于海量的UGC内容、精准的内容分发推荐机制、以及日活超过6亿的用户，也一早就显露了做本地生活的决心。百联智库创始人庄帅提到，抖音的本地生活最早拥有的是商家和达人的基础，商家会通过抖音去发短视频、做直播去推广，达人为了获得粉丝去探店，跟商家合作来获利。 

        事实上，外卖的三个端口就是商家、消费者、配送，抖音已经把商家通过抖音团购链接起来，但更需要专业性保障用户体验的，是交付、履约环节。 文娱电商行业分析师张奡对深燃分析：抖音有海量的数据，但是点外卖有强烈的时效性，肚子饿了，消费者本能反应是打开外卖软件点外卖，现有的抖音外卖用户是看视频中饿了正好点外卖，在等待过程中再刷会视频。 

        “因此之前网传的抖音自营外卖业务仅仅是抖音的业务矩阵之一，还需要时间沉淀、推广促销等手段培养消费者习惯，这种情况下外卖订单量有限，配送团队却需要全市配备，发展初期，成本和收入一定是不匹配的。”张奡说。 抖音给商家引流之后的交付环节是一项专业活，需要慢工夫，选择成熟的合作方，显然是性价比更高的做法。“对抖音来说，短时内补齐了本地交易和履约配送能力，争取了时间窗口去完善和提升本地生活业务。”庄帅说。 

        接入抖音，饿了么能够切入用户的娱乐时间，增加除刚需搜索之外的兴趣推荐而来的增量用户，获取更多的订单、用户和曝光度，进一步夯实“放心点、准时达”的平台到家心智。 同时，张奡指出：“和抖音合作，饿了么可以弥补内容生态，抖音有6亿用户，饿了么的商家可以借助抖音的强大流量，从以往的图片经营转向视频化经营，以短视频内容为载体，展示制作过程的干净卫生和食品的色香味俱全，这比传统外卖平台上单调的展示更有诱惑力。” 当双方生态开始开放和链接，内容种草到即时交易、即时履约之间的壁垒被打破，内容化有机会更好地服务消费者的即时电商需求。 所以，饿了么和抖音可以说是互相需要、互惠互利。此次双方取自身长处合作，体现的是开放、共赢的底层思维，给饿了么和抖音都带来了巨大的想象空间。

　　“联姻”落定，前程各凭本事

　　两大平台联手，这是改变外卖消费场景的大变动，在短视频领域和外卖领域都是一次打破圈层的突破。 二者合作优点尽显，挑战也存在。 张奡认为，抖音希望通过高频的外卖业务，追加本地生活的一系列业务，例如买菜、生活服务、酒店服务等，依靠庞大的用户黏性，从而让肥水不流外人田，理论上来讲没有问题，不过，面临的挑战也有很多。 “现阶段和饿了么合作只能解决眼下的配送问题，在管理上、产品上需要打磨的地方还有很多，如何加强用户体验，等未来业务量上去后，还要解决发展所带来的供应链整合、产业端资源等一系列问题，对于一个短视频巨头来说，跨行带来的挑战比想象中要更多。”张奡说。

         孟奇也认为，挑战第一步看能否快速融合，做好在系统、流量转化、售后处理等方面的磨合，融合后的挑战在于如何保证各自的核心能力不被替换掉。 此次牵手抖音，饿了么可以说是再下一城，在本地生活的赛道上又多了一些胜算和筹码。 庄帅提到，合作中，饿了么的定位不只是抖音的一个服务提供商，同时自己也是独立平台，长期来看，饿了么如何提高用户在“种草型”消费后的二次转化、复购、留存，则同样考验饿了么的运营和服务能力。