我们知道一些比较容易变质的物品在运输过程中会选择冷藏车，但是在进行配送的时候，冷藏车在开门卸货的过程，内外的空气进行冷热减缓，短时间内就会改变车厢的温度，那么这种行为会不会有问题呢?具体容易产生哪些问题呢?下面我们就来了解一下。

　　温度的波动容易引起易腐食品冷耗增加，同时食品表面产生凝结水，均会使食品质量安全受到影响;

　　增加制冷系统的负荷，增加制冷机组融霜的次数;

　　在车厢门口处形成大量的凝结水，不利于装卸。