夏季到了，冰箱的用处越来越重要，如何做好冰箱冷冻存放，应做到一下几点：

　　1.生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，这些需要充分加热的生食品可以放在下层。

　　2.各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，以及各种冷饮，放在上层。

　　3.各种自己速冻的产品，比如自家包的冻包子冻饺子，自制的速冻豌豆、速冻草莓桑葚等，和速冻主食品一起放在中间层，必须和鱼、肉、海鲜类食品分开。

　　在家里自制速冻果蔬，通常需要预先洗净、修整，用沸水热烫一下，再放入冷藏室预冷，最好能包冰衣，最后密封放在冷冻室保存，可以存1-2个月。

　　4.冷冻室和冷藏室一样，都需要定期清洁，推荐每个月清洁一次，擦干净。同时还要除霜。不能区分生熟的速冻格，每次用过都建议清洗干净。

　　5.对于高水分食品来说，在冷冻室久存，虽然不会腐败，但长了也会造成品质下降，特别是脂肪氧化，蛋白质质地变差，维生素含量降低。所以，即便速冻食品能够保存12个月而不腐败，也最好能在两个月之内把它吃掉。