信息化是冷链物流发展的“护航者”

2011-08-05 15:08
供应链的管理。事实上工业链的管理不是靠内部管理,是靠企业之间关系的管理完成的。以前我们更重视内部管理,而工业链管理时代就是企业之间的管理更为重要。像香港的利丰为什么能成功?就是网络的设计能力,以及供应商之间的管理能力非常强大。

    这是日本的信息化。信息化不是一下就能完成的,消费者的基础,或者说企业的基础。大家想想没有电脑的时候同样可以进行企业运营,要把它运得非常通畅,这才算信息化。不是因为系统上了信息化就能够解决所有的流程问题。

  不是这样的,是因为我的流程已经用人手都可以操作我才信息化。我们的信息化彩绘真正有用。在80年代初期,日本上信息化的时候,没有急于上信息化系统,就是要梳理整个企业内部的流程,用人工都可以完成的情况下再做信息化。这样一下就推广下去。日本人两头终端。像沃尔玛现在因为强势,它就可以跟一些供应商进行联网,但是我们中国大部分的供应商还做不到,基本上进入自己内部的信息化阶段。
   
  内部的信息化阶段也可以解决很多问题,可以提高很大的效率。事实上,好卖不好卖从需求开始,仅仅内部化的信息化是不够的。事实上供应链管理必须要打破企业边界,实现跨企业间的协作。广东有一个叫金岳枫(谐音)的企业专门做第三方的配送,亚运会的天河场馆也是它们搞的,它们做得很好,做天河的快餐。我们吃的冷冻种子都是它的代理商。包括以前的洪城超市,都是由他们提供共同配送的。包括华新集团也是由日本的综合商社共同出资成立新的冷链公司。

    冷链的商业物流跟分销物流是融为一体的。信息不沟通根本不知道它的来龙去脉,协作就是合作,就是工业链管理的一种趋势和方向。我们很多企业的老板坐在办公室干什么?以前看报纸就可以了,现在要做网络关系,未来很重要。以前管下面的人,现在管外面的企业,怎样更好的合作。只有这样,高效的流程过程才能实现高效的顾客反应。在冷链界可能这个是刚起步,但是在物流界这个已经早就在进行了。包括沃尔玛做500双鞋就在工厂生产,就用一天时间,运送到美国只要10天时间,都是这样的过程。

    二、冷链物流的信息化是一个系统工程

    东升农场的信息化实践是一个系统工程,东升可能很多朋友不一定清楚,东升是一个牌子,供港蔬菜,它的蔬菜以前在香港的百佳超市卖。它的总部在广州,在番禺,当然在全国各地都有,在番禺就有3000亩地,旁边有1万多农民进行配合,非常巨大。不是想象的传统农业,是现代化的农业。2002年成立了东升集团公司,它在番禺大岗镇。有3000亩地,与周边农户合作面积超过10000亩,每天加工量有100万吨。主要有3个层面:一个是来自周边的加工,还有一个来自供港和珠三角大城市,大的超市里面有可能就有,应该沃尔玛也有。做专柜的方式进去,直接通到终端。全国各基地输送的蔬果,从种子控制到了终端。也有一些出口的产品,也有出口到各个地方的产品。这个企业非常庞大,是一个香港投资的企业。也有粗加工的过程。

    东升农场的主要做法:农产品检测设备必须要实时监控,它们有一套完整的溯源体系。它的种子播在哪一块地,哪一块田,种到哪里,播到哪里,全部用信息化随时监控。2008年就建立了这种电脑监控体系,可以实时监控到全国各地基地的育苗、种植、施肥、加工、收获等状况。这就是未来农业的发展方向。它大概有1万合作伙伴在一块,在深圳有一些农产品的企业,有一个叫“土包子”的公司想从贵州将农产品运送到广州来,我去它们厂看了,比东升小多了,也有一些本土的企业在努力做这个事情,类似这样的小型企业在努力做这种事情,它的溯源体系非常厉害。

    另外,在管理上,公司成立了食品安全小组,并引入了ISO、QACCP等管理体系。通过一系列不断的努力,取得一系列的证书,这种实时的监控,从源头到餐桌整个过程的监控,让这些企业能提供这种服务,或者具有这种提供服务能力的企业就会得到社会的认可,从而获得市场的认可,以及让它更快成长。

  出口必须要有这种认证。所以,它是一个体系,它不仅仅是信息化这么简单。跟沃尔玛合作也一样必须要通过各种各样的认证,通过了才能跟它成为合作伙伴。它通过外国的标准来控制你的质量,在选供应商的时候已经进行了筛选。
   
  最后,实际上信息化就是中国冷链物流走向规范化、信息化有利的武器。因为信息化是一种手段,我们通过这种手段来完善冷链物流的发展。通过信息化,获取更多的信息,成为决策的资本。获得人家没有的,我们先得到一步的信息来获取我们在市场上的胜利。谢谢!

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