榴莲大王「洪九果品」,供应链撑起的万亿江湖路

2023-07-14 10:21

成立之初,洪九果品的选择就不同于本地化大众市场,依靠强劲的管理能力和冷链能力,在进口水果业务上势如破竹。其率先将目光瞄准水果资源丰富的东南亚和南美洲国家,通过从泰国、越南、马来西亚、智利等国家进口鲜果迅速抢占国内市场;在品类上,秉承“找遍全球,唯有此地”的理念,围绕水果稀有性、特色风味、营养水平及原产地等维度进行综合考量,打造核心单品,确保该品类在国产水果中较难找到替代品;在模式上,通过直接设立海外基地,对当地水果进行源头直采并加工分级包装,再通过专船或专列运输至国内各大分拣中心,形成定制化产品后直达销售终端,实现“端到端”的高效流通、锁鲜直达。

最成功的差异化样板与冷链的极致管理,无疑是爆款榴莲。

娇贵的榴莲,与挑战重重的物流

很难想象,一颗榴莲在从泰国采摘到国内市场的一路上,会经历多少道“生死关卡”。

首先是天气,采摘时天气的好坏有可能直接影响果肉的品质。一场绵绵细雨对榴莲而言无异于重拳出击,对水分如此敏感,也意味着接下来的路途难以平静。

长达约9-12天的海陆联运,全程需防水控温,保持稳定的温湿度。榴莲海运途中的货舱内需保持在12-14摄氏度的温度范围,出风口设定为20%-30%。此外,根据泰国雨季、旱季和运输线路的不同,温度也需要相应调整。榴莲的自发热特性,对运输在途货舱温度的调控提出了更高的要求。

为了应对这一严苛挑战,洪九果品在行业内率先建立了“端到端”的先进数字化供应链,去除中间层级并由数字化驱动高效流通,将产地与零售终端直接相连。同时,洪九果品自主研发的“洪九星桥”全球供应链管理系统,还实现了“采、运、销”全业务链的数字化管控,如在货品运输过程中,对在途路线、货柜状态、产品新鲜度、清关进程等数据进行实时监控追踪,最大程度上确保果品的新鲜度,提升了运输效率,让每一颗娇贵的榴莲都顺利抵达终点。

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