蜜雪冰城创立于1997年，总部位于郑州，是最早一批的茶饮品牌，也是最早重点布局三四线市场的茶饮玩家。根据窄门餐眼数据显示，蜜雪冰城已实现全国化布局，现有门店已达11926 家。其中，一线城市仅有 388 家，占比仅 3.3%。蜜雪冰城在上海的门店数目仅为60家，安徽地级市阜阳就有44家门店，河北保定/邯郸有65/49家门店。

　　此外，蜜雪冰城还围绕各个大学城集中开店，以攻克学生消费群体。1月13日，据《晚点 LatePost》消息，新茶饮品牌蜜雪冰城完成20亿元的首轮融资，龙珠资本、高瓴资本联合领投，据悉，双方各自投了 10 亿元。融资完成后，蜜雪冰城估值超过200 亿元人民币。此外，蜜雪冰城计划在 A 股上市，上市的筹备已到最后阶段，预计年内完成上市流程。

　　2020年7月获得融资的古茗就也是一家典型扎根三四线城市的茶饮品牌，据第一财经数据显示，截止2020年4月，古茗已经在全国开出3000多家店。起源于长沙的茶颜悦色，也在2020年开始逐步向外扩张。

　　要咖啡也要奶茶

　　随着入局者越来越多，竞争越来越激烈，为了争夺市场，咖啡与茶饮双方不再只盯着自己的一亩三分地。

　　2020年4月，喜茶低调推出了咖啡单品，跳出了它固有的奶茶品类，咖啡们的竞争对手，咖啡品牌“喜小咖”也在注册中；

　　11月25日，奈雪的茶新店型“奈雪PRO”，在深圳开业，此类型门店增加了精品咖啡产品，推出7款精品咖啡，产品定位为“日常精品咖啡”，定价区间为15-24元；

　　2019年咖啡品牌瑞幸推出奶茶品牌小鹿茶，与奶茶品牌争夺茶饮市场。早在2018年星巴克就开始在门店销售茶饮。

　　最早做咖啡的是老牌茶饮品牌CoCo，早在2014年就已经与咖啡服务机构合作，开设了CoCo Cafe线下店，目前门店数量超1500家，占到CoCo全国门店数量的一半。

　　蜜雪冰城推出子品牌“LuckyCup幸运咖”，和主品牌定位一致，除了拿铁价格较低为8元以外，其他饮品基本在10-15元之间。

　　如今，在消费升级的浪潮下，咖啡与新茶饮在近几年迅猛发展，在资本加持之下，目前近万亿的咖啡与茶饮市场竞争也早已白热化，马太效应凸显。

　　在成本上涨，竞争激烈的情况下，生存压力增加。因此，突破单一品类发展，似乎成了品牌最好的选择，如今喜茶申请“喜小咖”商标，进军咖啡领域，正是和瑞幸当年做“小鹿茶”类似，都是在试图突破原有品类的天花板，尝试在新的领域寻找更多的增长可能性。

　　最后，值得注意的是，在咖啡与茶饮赛道中，品牌营销化、门店数字化、产品健康化、包装环保化等众多入局者正在尝试，这也将是未来的趋势。2021年，咖啡与新式茶饮赛道将如何拓展、市场又将掀起何种波澜，我们也将继续关注。