换句话说,这就不难理解瑞幸咖啡为何高密度开店了,只有这样才能缩短订单的配送时间。
据一位瑞幸咖啡配送员透露,配送一单瑞幸咖啡,会提成七块钱。而之前他送快递,一件只提成一块钱。在咖啡市场投资人眼中,配送费过高,是瑞幸商业模型的核心问题,换而言之,瑞幸出现巨额亏损,除了大量的补贴,配送成本是掣肘。
②“前置仓”吸引资本市场。 “整体来看,瑞幸咖啡的发展方向是成立的。”一位瑞幸咖啡投资人表示,瑞幸咖啡之所以大规模地开店,是因为它要把自身的前置仓优势发挥到极致。
若按照重力铺设前置仓的逻辑来看,瑞幸咖啡“9个月亏损8.57亿元”的烧钱节奏自然地出现在瑞幸咖啡CMO杨飞口中,“预期之中”。目前在市场上,前置仓仍旧是稀缺资源,前期门槛很高。因此,瑞幸咖啡的提前布局我是认可的。”
值得一提的是,2018年12月18日,瑞幸咖啡宣布向企业或拥有会员体系的机构开放API平台,将技术与服务能力输出给其他领域的合作伙伴。据悉,顺丰、建设银行、招商银行等公司已经成为瑞幸咖啡的首批战略合作伙伴。去年9月更与腾讯签署战略合作协议,微信为瑞幸咖啡提供更多流量,双方还要探索前沿技术在线下场景的应用,包括图像识别、人脸支付、机器人配送等。
“鲶鱼效应”激发新模式
深耕互联网出行领域十余年的钱治亚,在转型涉足咖啡行业时,也不由自主的以互联网的思考方式去看待这个拥有巨大潜力的市场,她坦言,线下门店网络运营经验和互联网竞争思维,是她创办瑞幸咖啡的基础所在。
瑞幸的主力团队来自于神州,这一度引起议论。CEO钱治亚为前神州优车COO,CMO杨飞为前神州优车CMO,瑞幸咖啡的办公地点位于神州总部。瑞幸团队在产品运营方面以咖啡行业的人才为主,40%的团队来自于星巴克、麦当劳的团队,核心的技术团队来自互联网公司。
钱治亚从创业之初,就将瑞幸咖啡定位为“新零售专业咖啡运营商”,将咖啡行业与互联网模式重组融合,彻底颠覆传统咖啡行业的经营理念和营销模式。“新零售咖啡和传统咖啡有着很大的区别,也不是简单的外卖咖啡。”她强调,“实现产品、价格、便利性的协调和统一才是‘新零售’咖啡的核心。” 瑞幸咖啡依托“重+轻”的运营模式,在大量拓展线下门店的同时,辅以线上下单支付及配送,完成“线下+线上”全渠道的加速融合。
在国内商业环境背景下,以前是大鱼吃小鱼,现在是快鱼吃慢鱼,一个商业模式如果是能跑通的话,很快就会有很多追随者。瑞幸咖啡联合创始人、高级副总裁郭谨一曾表示,“我没想过这个生意能否慢下来。中国企业又不缺钱,所以一个好的商业模式,你必须自己要跑很快。”
外界也认为星巴克的优势在品牌和场景,而瑞幸很可能会赢在互联网思维。
如果说星巴克是中国现磨咖啡的龙头老大,代表了过去十年咖啡行业发展的话,瑞幸可以算是行业里最成功的搅局者,横空出世,直接撼动了星巴克的江山。
据了解,当下,向来安静沉稳的星巴克,也开始与阿里麾下的饿了么合作,推出外送服务,以补足线上表现乏力的短板。
无论瑞幸咖啡的模式能走多远,但不可否认的是,“咖啡+互联网下单+外卖/自提”的模式就这样来了,在北京、上海城市核心区实现了500米范围内100%覆盖,顾客步行5分钟就能触达。星巴克走了17年的路,瑞幸一年就这样走完了。