3月21日,由亚太物流权威媒体《物流技术与应用》杂志主办的“2019全国新零售与新物流发展论坛暨第九届快速消费品供应链与物流高峰会”在无锡山水丽景酒店盛大开幕。大会以“淬炼中成长”为主题,共吸引了来自零售、电商、快消品、第三方物流、冷链等企业,以及物流规划、系统集成及技术设备供应商和物流信息化技术供应商的300多名专业听众到场。
会上,上海泽第供应链管理事务所执行合伙人王祖锦先生以《新零售环境下的供应链物流体系建设》为题进行了精彩演讲。

新零售环境下的供应链物流建设要素
首先,都在谈新零售,我这两年也在思考,我理解新零售第一重要应以客户为中心,我在20多年前在企业也做过营销,都是以客户为中心,今天又谈以客户为中心,所以肯定有不一样的一些技术背景,或者说以客户驱动的要素已经有一些变化了。如何真正实现以客户为中心而不是口号?我理解有几点。
首先是多渠道触达;然后供应链物流要实现多路径便捷的服务;以及如何构建数字化的运营,包括数字化供应链以及整个运营网点,这个应该是我们的未来。
从新零售驱动来看,我列了5个方面。

1、需要多维度协同型的物流网络,构成整个供应链。
2、分销商、供应商、零售商,多渠道库存共享,库存共享说起来容易,但是困难重重,要做好新零售,库存共享是一定要做的。
3、供应链协同,上下游协同。
4、智能订单履行/库存管理。前面三个方面是战略构建的层面,执行层面库存管理以及多渠道的订单如何履行?这两者在我们的执行当中,所以IT系统信息化技术如何能做好这一块又变的很重要,前面有很好的战略和构架,但是如果没有执行的支持也不行。
5、柔性仓储运作技术应用,仓储的技术设备也是需要改造的。
二、供应链物流网络战略重构
总体来讲,想要实现这样的转变和转型,需要去构建数字化的敏捷的供应链。
供应链要实现敏捷的调整应变响应,做到不容易,要用数字化实现,这是我对整个新零售下的供应链体系如何建设,以及技术手段的要点的一些思考。

我们来看看其中的物流网络布局,经常做的人都知道有一个平衡——服务水平和成本的平衡,从服务水平上都希望仓库开的越多越好,离客户越来越近,配送时间快,但是仓库越多传统概念上来讲库存被分散,管理难度成本一切都被提高,这两者如何平衡?
很多客户还是在坚定的谈一个观点——总仓,虽然在新零售,我理解这两者不是矛盾,因为不同的品类,不同的渠道可以采用不同的战略,不是说一个企业的供应链或者网络是一种模式,从品类的维度,渠道的维度就可以采取更适合的模式。为什么强调CDC?因为集中有利于自动化技术的应用,需要更多的量使效率得到体现,但是又缺少了RDC或者是前置仓的灵活性。

上图是10多年来做网络的思考。
第一张4个RDC,我称之为覆盖主要经济市场需要的基本网络模型,早期我们说北上广或者是深圳,我认为今天一定重视西南,西南离北上广距离很远,量也起来了,消费非常活跃,特别是在新零售下更加注重服务,所以西南这四个点显得更加成立。
我们现在正在做化妆品的项目,就考虑基本的模型加上武汉,武汉作为第5个考虑。它的服务水平要求更高,我要求第一天交货50%-60%,70%,一直加到7个,右边下边换一张图,我们实际去测,从5个点变成8个RDC,服务水平仍然会继续提高,但是成本的提高增加已经快于服务水平的提高了,所以我认为5个仓以上对于绝大部分企业可能就要考虑。
当然如果是快消品行业,很多会7个仓。如果是水、饮料,这种对成本极度敏感的又是很重的品类,会走向20多个,30多个,40多个的模型,所以我给大家分享这些。
如果我们参与的越来越多怎么办?我们就要往前思考,好在我们有的客户已经自己想到一点,就是前面说的协同。协同可以考虑两个方面。一个是左边的图,我们从区域市场上,某一些偏远,量又不是很大的地方可以交给合作伙伴,由他来帮助执行,有两部分的网络组成,使得有10-20几个点。还有另外一种模型,因为有的是B2B平台,产品的类型特别多,显然不能都自己备库存,我们靠地方供应商、服务商做服务,所以这个里面有联合库存策略等等。库存打通,共享,库存的管理模式,是自营还是联合库存的模式,这些都可以放到一起,所以网络协同至少两个维度可以考虑:网点,网络共同建设;产品的品类维度,分工而实现共同的目标客户群的服务。

上图是5年前我们帮百联做的项目,帮助上海2000个门店做物流的服务功能,其中1000个左右是订单履行点,2000个末端社区就是我们今天讲的新零售,非常深度的服务,生鲜在家就送,没有在家便放到便利店冰柜,标超才离消费者500-600米。现在看来整个执行的效果还没有出来,到今天我还坚信这是对的。

上图展现的是社区标超和大卖场跟边上的便利店如何形成,背景很淡的灰色是上海的每个小区,每个商务写字楼区,作为目标配送服务对象,写字楼的分布布局网络。
三、数字化供应链物流体系建设
ECR China是有效的快速响应,在此之前就是补货快速响应,后来强调有效的快速响应,这个概念实际上是在上世纪提出的。今年这个组织下面的会员做了4个供应链项目,我分类发现数字化供应链或者数字化运营有11个案例,这是案例比例迅速提升的地方,6年前核心是预测走货计划,库存优化,还有货架有货率等等,但是在今天全渠道新零售的背景下,就应该开始考虑数字化。